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三杯酢。簡単・手抜き料理メニュー ＆ 練習レシピです 女性から言わせると、料理のできる男性はとてもポイントが高いんですよ。カッコイイ「男のエプロン屋」のエプロンして料理を楽しんでください |
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簡単ですよ 三杯酢 カッコよく男のエプロンして料理を楽しんでね |
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| 若い友人に聞かれました。 「三杯酢ってどうつくるんですか？、味ぽんを切らすと家で酢の物ができないんです」 酢の物の酢加減の大体の目安を整理しました |
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| 砂糖1 醤油1 酢3 さしす の順で 1：1：３ です。 お酢が３なので３杯酢です。 魚介類、野菜類の調味料に一番多く使われます。 |
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| 三杯酢にだし（みずでもよい）で薄める。 三杯酢３ だし１〜1.5 魚のように酢をよく吸収する材料に使います。 |
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| 醤油１ 酢２ お酢が２なので２杯酢です。 甘味はない二杯酢はカニ、なまこ、貝類にあいます。 |
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| 味噌大さじ１ 砂糖大さじ１ 酢大さじ0,5 春 うどと筍 むきみとわけぎ 夏 茹で茄子 秋 キャベツ 冬 白菜 大根とわかめ |
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| 三杯酢に砂糖を多くしたもの。 （甘さはお好みでどうぞ。） 蓮根の甘酢漬けなど野菜の合せ酢によく使います。 |
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| 酢の物作ってみてください。 美味しくできた方は、ぜひ「男のエプロン屋」をお友達に紹介してください |
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